鸡肝花汤
鸡肝花汤
原料:鸡肝100克,茉莉花20朵,水发银耳15克,枸杞子5克,料酒、姜汁、精盐、味精、湿淀粉和清汤各适量。
鸡肝花汤的做法:
1.将鸡肝洗净,切成薄片放入碗内,加入湿淀粉、料酒、姜汁和精盐拌匀:银耳洗净并撕成小片,用清水浸泡;茉莉花择去花蒂,洗净后放入盘中;枸杞子洗净。
2.锅置火上,放入清汤、料酒、姜汁、精盐、银耳、鸡肝和枸杞子烧沸。撇去浮沫,待鸡肝刚熟即装入碗内,撒入味精和茉莉花即成。
特点:鸡肝鲜嫩,补肝益肾,明目美颜。
鸡肝花汤
原料:鸡肝100克,茉莉花20朵,水发银耳15克,枸杞子5克,料酒、姜汁、精盐、味精、湿淀粉和清汤各适量。
鸡肝花汤的做法:
1.将鸡肝洗净,切成薄片放入碗内,加入湿淀粉、料酒、姜汁和精盐拌匀:银耳洗净并撕成小片,用清水浸泡;茉莉花择去花蒂,洗净后放入盘中;枸杞子洗净。
2.锅置火上,放入清汤、料酒、姜汁、精盐、银耳、鸡肝和枸杞子烧沸。撇去浮沫,待鸡肝刚熟即装入碗内,撒入味精和茉莉花即成。
特点:鸡肝鲜嫩,补肝益肾,明目美颜。