沙锅炖双宝
沙锅炖双宝
材料：水发牛鞭300克，熟牛弹子1个，鲜参1棵，鹿茸5克，枸杞5克，冬笋10克，盐15克，味精10克，鸡精5克，加饭酒20克。
沙锅炖双宝的做法
1、将牛鞭改成菊花刀、牛弹子切片，冬笋切象眼块，均用开水焯一下，捞出投凉待用。
2、取沙锅置火上，加入高汤，放入焯好的牛鞭、牛弹子、冬笋、鲜参、鹿茸、枸杞、加饭酒，开锅后打去浮沫，小火炖制25分钟加盐、味精、鸡精调好咸鲜口即可。
煲汤网特别提示：口味咸鲜，原汤原味，滋补强身。
菜谱创建时间：2014-07-25 10:05:53
