白菜炖猪肚

材料：熟肚300克，白菜400克(取其菜帮部位)，猪油30克，葱、姜各10克，鲜汤1000克，盐、味精、鸡精、胡椒粉、葱油各适量。

白菜炖猪肚的做法

1、将熟猪肚洗净，切成排骨条，下开水焯透，再用凉水反复洗净。大白菜洗净，顺刀切成四半，下水氽熟。

2、炒锅置旺火上，放入猪油烧热，下葱、姜段炝锅，待爆出香味加鲜汤，捞出葱、姜不要，下猪肚、白菜慢炖10分钟，加盐、味精、鸡精调好口味，淋葱油即可。

煲汤网特别提示：白菜脆嫩，猪肚软烂，鲜爽适口。

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