蘑菇鲜虾羹

蘑菇鲜虾羹

原料：蘑菇150克，鲜虾100克，姜末0.5克，绍酒10克，精盐1.5克，胡椒粉0.2克，清汤1000克，生油15克。

蘑菇鲜虾羹的做法

1、将蘑菇洗净，切成厚片。鲜虾去须、肢，洗净，入沸水锅中稍烫后捞出。

2、汤锅置中火上，倒入清汤，下鲜蘑菇片、鲜虾、绍酒烧沸，放姜末、胡椒粉、精盐，用手勺撇去浮沫，出锅盛入大汤碗，淋上熟鸡油即成。

蘑菇鲜虾羹

煲汤网特别提示：汤清味鲜，爽口不腻。

每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%... [更多]

煲汤网小提示

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

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菜谱创建时间：2014-08-06 11:26:36

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