腐皮汤 腐皮汤 原料:豆腐皮100克,水发冬菇50克,冬笋50克,花生油20克,味精1.5克,盐2.5克,葱花5克,姜末5克,香油5克,鲜汤适量。 腐皮汤的做法 1、将豆腐皮上屉蒸软,下屉,晾凉,切成3厘米长、2.5厘米宽的菱形片;冬菇用温水泡好,洗净切成丝;冬笋洗净,切成片。 2、锅架火上,放油烧至七八成热,用葱、姜末炝锅,爆出香味,下入冬菇丝、冬笋片煸炒至熟,放入鲜汤、盐烧开,撇去浮沫,再放入豆腐皮,再烧开滚上一滚,放入味精拌匀,即可盛入汤碗食用。 煲汤网特别提示:腐皮柔嫩,汤汁鲜香。 煲汤网小提示 豆腐皮和香菜梗能一起吃:两者同食可以促进麻疹透发,也可健胃,驱风寒,除尿臭,阴臭关键字 冬菇做法豆腐皮豆腐皮冬菇做法菜谱创建时间:2014-08-21 11:30:48 点击展开 ↓