莲子红枣猪肝粥
莲子红枣猪肝粥
材料:莲子30克,红枣30克,猪肝50克,枸杞15克,大米75克
调料:盐2克,味精3克,葱花适量
莲子红枣猪肝粥的做法
1、莲子洗净,浸泡半小时,去莲心;红枣洗净,对切;枸杞洗净;猪肝洗净,切片;大米淘净,泡好。
2、锅中注水,下入大米,旺火烧开,下入红枣、莲子、枸杞,转中火熬煮。
3、改小火,下入猪肝,熬煮成粥,加盐、味精调味,撒上葱花即可。
营养功效:猪肝含有维生素和多种微量元素,是最理想的补血养生佳品之一;莲子清肺入肺、益补。此粥能改善小儿面黄肌瘦症状,促进营养吸收。
煲粥特别提示:用面粉清洗猪肝较容易洗净。