龙凤豆皮汤 龙凤豆皮汤 材料:豆皮(干豆腐)200克,海参150克,鸽脯肉75克,姜3片,骨头汤750克。 龙凤豆皮汤的做法 1、把豆皮切成小菱形片。鸽脯肉抹刀切成片。海参去净内脏洗净,抹刀切成小片。 2、鸽肉片加料酒、酱油各两勺,胡椒粉1/3勺,湿淀粉两勺,拌匀上浆。海参片下入沸水锅内焯透捞出。 3、锅内加入骨头汤、姜片烧开,下入鸽肉片,搅散滑熟,撇净浮沫,下入海参片,煮约5分钟(用小火)。 4、下入豆皮再煮5分钟,加入精盐适量,胡椒粉、味精各1/3勺。 5、出锅,装入汤碗内,上桌即成。 煲汤网特别提示:此汤适合用玻璃碗盛装。可在中间放上一点香菜叶。 关键字 豆皮做法豆皮汤豆皮做法菜谱创建时间:2014-10-05 23:02:26 点击展开 ↓