此款汤水具有滋补养颜、养阴清肺、健脾开胃之功效：特别适宜脸色暗淡、燥伤肺阴、头昏目眩、体虚者饮用。

沙参玉竹鲫鱼汤

材料：鲫鱼500克，瘦肉250克，沙参30克，玉竹25克，陈皮1小块，生姜2片，食盐适量。

沙参玉竹鲫鱼汤的做法

1、瘦肉洗净，切片，飞水；陈皮浸软，洗净：沙参、玉竹洗净。

2、鲫鱼去鳃、鳞、肠杂，洗净：烧锅下油、生姜，将鲫鱼煎至金黄色。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲1.5小时，加盐调味即可。

煲汤网特别提示：在鱼腹中塞入姜丝，熬成汤后，鱼腥味降低很多；鲫鱼不宜和大蒜、白糖、冬瓜和鸡肉一同食用，吃鲫鱼前后忌喝茶。

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