当归鸡汤

中医认为，当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，特别适宜女性服用，用以煮粥、煲汤都很适宜。

当归鸡汤

材料：当归30-100克，母鸡1只

调味料：盐、食用油各适量

(1)当归鸡汤

当归鸡汤的做法

1、当归洗净，放入沙锅中，加水煎取药汁。

2、将母鸡宰杀，去毛及内脏。

当归鸡汤做法步骤1-2

3、处理好的母鸡放入盛器中，加油、盐和清水，隔水蒸1小时至熟。

4、将鸡汤倒出，与当归药汁混合即成。

当归鸡汤做法步骤3-4

营养功效：温经散寒，养血活血。

当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环... [更多]

煲汤网小提示

桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。

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菜谱创建时间：2014-11-03 08:32:29