香菇炖柴鸡
天气转冷,炖一锅鸡汤暖暖身子,香菇和柴鸡慢慢煲出来的汤清淡可口,做法简单,不用添加各种调料,原汁原味煲出来,汤浓味美。下面来看看具体做法吧......
香菇炖柴鸡
主料:柴鸡一只
配料:干香菇30克、虫草花5克、生姜一块、小葱20克、盐适量、料酒适量
香菇炖柴鸡的做法
1、准备好原材料
2、柴鸡清理干净
3、生姜切成片、小葱打结
4、柴鸡放入锅里焯水,加入几片生姜、适量料酒
5、香菇提前泡发,清洗干净
6、砂锅里加入适量水,放入虫草花、香菇、生姜、小葱、大火烧开
7、将炒好水的柴鸡放入砂锅里,小火煲两个小时
8、捞出小葱扔掉,加入适量盐。即可出锅。
美食小贴士
1、柴鸡要仔细清理赶紧;
2、香菇提前一个小时用凉水或者温水泡发。