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香菇炖鸡

香菇炖鸡是一种传统的名菜,不仅味道鲜肉,而且营养价值高。吃鸡肉可以改善免疫功能,降低血压,降低血脂,降低胆固醇。接下来,我将教你如何做香菇炖鸡

香菇炖鸡

原料:1000克母鸡,12克香菇,10克葡萄酒,20克鸡油,4片生姜,4片洋葱,适量鸡油和味精。

香菇炖鸡的做法步骤

香菇炖鸡的做法

1、取下嫩母鸡的毛和内脏,洗净,从背上切开。

2、将鸡肉放入沸水中煮20分钟,然后放入炖锅中。

3、香菇摘净浸软化,撕成条,同时放入生姜、洋葱和葡萄酒在鸡肉上。

4、加适量冷水(一次加足,不宜中间再加水),在笼内蒸2小时。

5、再浇上鸡油、味精即可出锅。

母鸡的营养价值

老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风,故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯,多喜欢吃鲜嫩的鸡项,不爱吃肉粗骨... [更多]

煲汤网小提示

鱼腥草和母鸡能一起吃:或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效

胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分,具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效

菜谱创建时间:2019-04-22 10:58:43

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