金针鱼汤
金针鱼汤
原料：净黄花鱼250克，金针菜30克，香菇4只，料酒10克，葱丝和姜丝各5克，精盐、味精各适量。
金针鱼汤的做法：
1．将金针菜泡发后洗净，塞入黄花鱼肚内，放入大盘中，加入葱丝、姜丝、泡发洗净好的香菇、精盐、味精、料酒和少许清水。
2．蒸锅置旺火上，放入适量的清水烧沸，将鱼盘入笼蒸至熟透入味，取出即成。
特点：鱼肉鲜嫩，原汁原味，清热解毒，补虚开胃。
金针鱼汤
原料：净黄花鱼250克，金针菜30克，香菇4只，料酒10克，葱丝和姜丝各5克，精盐、味精各适量。
金针鱼汤的做法：
1．将金针菜泡发后洗净，塞入黄花鱼肚内，放入大盘中，加入葱丝、姜丝、泡发洗净好的香菇、精盐、味精、料酒和少许清水。
2．蒸锅置旺火上，放入适量的清水烧沸，将鱼盘入笼蒸至熟透入味，取出即成。
特点：鱼肉鲜嫩，原汁原味，清热解毒，补虚开胃。
