何首乌黑豆炖老鸡
何首乌黑豆炖老鸡
材料:枸杞子5克,何首乌10克,老鸡400克,猪肉300克,黑豆50克
调料:姜5克,葱5克,盐4克,味精3克
何首乌黑豆炖老鸡的做法
1.先将何首乌、黑豆洗净;老鸡切块,猪肉切块,姜去皮切片,葱切段。
2.锅内烧水,待水开时放入老鸡块、猪肉块煮净血水,捞出洗净。
3.将老鸡块、猪肉块、何首乌、黑豆、姜片、葱段、枸杞子放入炖盅,注入清水,炖2.5小时,调入盐、味精即可。
营养功效:此汤有养血补虚、滋养调中、利水解毒的功效;对于改善感冒、发热、女性产后肉痛、肉寒湿痹、婴儿湿疹等症状有一定功效。
煲汤小贴士:适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者食用;但小儿不宜多食。