甲鱼乌鸡骨汤
甲鱼乌鸡骨汤
材料:草龟250克,龙骨200克,猪肉150克,乌鸡350克
调料:姜片、盐各5克,味精3克
甲鱼乌鸡骨汤的做法
1.先将草龟宰杀,洗净,剁块,龙骨、猪肉、乌鸡斩块。
2.用锅烧水至滚后,放入草龟块、龙骨块、猪肉块、乌鸡块滚去表面血渍,倒出洗净。
3.用瓦煲装清水,放在煤气炉上以大火煲滚后,放入草龟块、龙骨块、猪肉块、乌鸡块、姜片,中火煲3小时后调入盐、味精即可食用。
营养功效:草龟不仅味道鲜美,营养丰富,且有着较高的药用价值;乌鸡肉质细嫩,味鲜可口,营养丰富,对入体极具滋补功效,是高级营养滋补品。
煲汤小贴士:久咳咯血、血痢、筋骨疼痛、病后阴虚血弱者宜食草龟,尤其小儿虚弱和产后体虚、脱肛、子宫脱垂及性功能低下等患者宜食。