猪皮三丝羹

材料：猪皮100克，香菇3克，猪肉50克，胡萝卜、芹菜各适量

调料：盐、干贝素、酱油、上汤各适量

猪皮三丝羹的做法

1．将猪皮泡发切丝；香菇、胡萝卜、芹菜切丝。

2．猪肉切丝，用少许盐、酱油腌一下。

3．锅内入上汤煮开，放入上述所有材料，煮约5分钟，以盐、干贝素调味即可。

营养功效：猪皮中含有大量的胶原蛋白质，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

煲汤小贴士：外感咽痛、寒下利者忌食；有肝病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。

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