素三鲜汤
素三鲜汤
原料:鲜蘑菇和鲜笋各50克,榨菜25克,精盐、酱油、料酒和香油各适量。
素三鲜汤的做法
1.将鲜蘑菇去根后洗净,大的一切为二;鲜笋洗净后切成片,榨菜用水冲洗一下后切成丝或片。
2.锅置火上,倒入清汤和蘑菇,煮沸后将笋片和榨菜丝一并加入汤内,下入精盐、酱油和料酒烧沸,淋入香油即成。
特点:素雅清淡,汤香可口,健脾益胃,滋阴养血。
素三鲜汤
原料:鲜蘑菇和鲜笋各50克,榨菜25克,精盐、酱油、料酒和香油各适量。
1.将鲜蘑菇去根后洗净,大的一切为二;鲜笋洗净后切成片,榨菜用水冲洗一下后切成丝或片。
2.锅置火上,倒入清汤和蘑菇,煮沸后将笋片和榨菜丝一并加入汤内,下入精盐、酱油和料酒烧沸,淋入香油即成。
特点:素雅清淡,汤香可口,健脾益胃,滋阴养血。