白肉血肠

材料：猪五花肉400克，血肠250克，酸菜250克，粉丝50克

调味料：盐、味精、葱、姜各适量

白肉血肠的做法

1、血肠切马蹄片，酸菜切细丝，粉丝用温水泡软备用。

2、猪肉刮洗干净，切成大块，下沸水锅汆透，捞出控水。

3、锅内加凉水，下葱、姜、猪五花肉(水量以没过肉为准)，置火上烧开。

4、小火炖2小时后捞出，用重物压平，晾至凉透，切成大薄片。

5、炖肉的汤烧开，加入酸菜丝炖15分钟，下肉片、粉丝再炖10分钟。

6、加盐、味精调味，加入血肠煮至开锅即可。

营养功效：健脾开胃，益气补血。

点击展开 ↓