莲子牡蛎鸭汤
莲子牡蛎鸭汤
材料:鸭肉600克,蒺藜子10克,芡实50克,莲须20克,腔骨400克,牡蛎10克,莲子100克
调味料:盐4克
莲子牡蛎鸭汤的做法
1、将蒺藜子、莲须、腔骨、牡蛎洗净,放入棉布袋后,扎紧袋口;莲子、芡实洗净。
2、鸭肉洗净,切块,汆水。
3、将所有原材料放入锅中,加7碗水以大火煮开,转小火续炖1小时至鸭肉熟烂,加盐调味即可。
营养功效:消肿益肾
鸭肉脂肪含量适中且易消化,可改善便秘症状,有预防痔疮的功效;莲子性寒,有补脾、益肾和固肠等作用。常食此汤可缓解痔疮。