一场秋雨一场凉，零星秋雨之后，我们这也开始有了秋意，早晚有丝丝寒意。这时，就需要一碗热汤，早晚暖胃。秋季的汤，喜欢清淡些，喜欢些许霍斛炖汤，汤水清鲜，益智清气。

秋凉时需要一碗汤【霍斛鹧鸪汤】

材料：霍斛6g、鹧鸪2只、盐适量

霍斛鹧鸪汤的做法

1、准备好霍斛，洗净。

2、鹧鸪处理干净，斩块。

3、冷水下锅，大火煮开。

4、取出鹧鸪。

5、砂锅烧开水，下鹧鸪。

6、下霍斛。

7、大火煮开。

8、转小火煮2个小时。

9、加盐调味，熄火食用。

煲汤小贴士：霍斛虽好，但也不要过量食用，而且下的多了，汤的味道也就弄了，失去汤水的鲜美。

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