灵芝虫草鹧鸪汤
冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。冬虫夏草可以增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。
山鹧鸪，这名儿是市场上摊主说的，个头比一般的鹧鸪大，毛色看起来有点象雉鸡，不过尾巴很短，没有雉鸡那样彩尾。
灵芝虫草鹧鸪汤
原料：灵芝、冬虫夏草各50克，陈皮1角，蜜枣2枚，鹧鸪1只，瘦猪肉150克，盐少许。
灵芝虫草鹧鸪汤的做法
1、鹧鸪剖洗干净，去毛、内脏，斩成件。
2、灵芝、冬虫夏草和陈皮分别用清水浸透，洗干净。
3、蜜枣和瘦猪肉分别用清水洗干净。
4、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开。
5、然后放入以上全部材料，候水再滚起。
6、改用中火继续煲3小时左右。
7、最后以少许盐调味，即可佐膳饮用。
