冰糖冬果
冬季刚一到,这种黄黄的冬果梨就上市了。冬果梨,煮着吃最好不过。热冬果就是冬天特有的小吃。止咳、润肺、润燥、祛火。自己做,加了一大块黄晶冰糖,除了吃软软的梨子块,梨汁就是下午的饮料了。越喝越好喝。
冬日里,西北人特有的"小吊梨汤"----冰糖冬果
材料:冬果梨2个、黄晶冰糖1大块
冰糖冬果的做法
1、冬果梨洗净后去掉梨子的底部。
2、取一锅放入冬果梨,加入清水,水量要没过锅里的梨子并加入冰糖。
3、大火煮开后,小火慢炖。
4、直到梨子变软颜色变深后,即可关火。放温后,就可以吃了。
煮过的冬果梨,有种梨子罐头的味道。以前煮,还要加上红枣、枸杞、陈皮,还有贝母。这次就简约了许多。味道就是动人的清甜。
因为早晚温差大,因为室内外温差也大,暖气屋里,干燥在所难免,所以,这款梨子汤润燥是最好的。