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灵芝仔鸡

灵芝仔鸡

材料:灵芝10克

仔鸡1只,蘑菇30克,虾仁3克

调料:料酒、味精、盐、葱花、葱段、生姜、清汤各适量

灵芝仔鸡的做法

1、鸡宰杀后治净,入沸水锅内略汆,剁成方形小块,分装在7个碗内;灵芝除去杂质,切成薄片;虾仁洗净。

2、灵芝片、虾仁泡10分钟,散放在鸡肉上,加入盐、葱段、生姜、料酒,注入适量清汤,上笼蒸至熟烂。

3、鸡肉出笼,拣去葱、姜,放入盐、味精,撒几颗葱花即成。

营养功效:补心肺,益容颜。适用于体虚、面黄瘦弱、神经衰弱、失眠等。

灵芝仔鸡

灵芝的功效与作用

灵芝含有多种氨基酸,蛋白质,生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。可养心安神,寂肺益气,滋肝健脾。主治虚劳体弱,神疲乏力,心悸失眠,头目昏晕,久咳气喘... [更多]

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菜谱创建时间:2016-01-25 12:48:12

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