俗话说“白露不露身，寒露不露脚”，已经过了寒露，天气越来越冷，风也逐渐变得硬起来，这时候不要美丽冻人，而应该好好的暖暖自己的身体，养足精力，为度过漫漫长冬而准备哦！

暖身最有效的方法就是喝汤，今天推荐的是上海风味的汆糟汤，就是汆糟鱼片做成的汤，有淡淡的酒香味，特别好喝呢！

天气凉，喝汤暖身【汆糟汤】

原料：鱼，香糟，黄酒，食盐，胡椒，火腿，木耳，紫菜，白味噌；

汆糟汤的做法

1、把鱼清洗干净；

2、片下来两侧的鱼肉，片掉脊柱和大骨头；

3、片下来两侧的鱼肉，片掉脊柱和大骨头；

4、加入食盐；

5、加入一点鸡粉；

6、加入胡椒，进行腌制；

7、香糟加入等量的黄酒；

8、加入一半量的水；

9、调和成泥之后，把腌制好的鱼肉放进去充分浸泡；

10、蒙上保鲜膜，放到冰箱里面三天；

11、腌制好的样子，已经有淡淡的酒香味道；

12、片成薄薄的鱼片；

13、火腿切成片状；

14、黑木耳提前泡发；

15、锅里面加水，加入葱姜；

16、加入切好的黑木耳；

17、火腿稍微冲掉一点盐分，加进去；

18、加入片好的鱼片；

19、加入一点白味噌；

20、最后可以加一点紫菜；

21、加入黄酒适量；

22、加入胡椒去腥调味即可！

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