芡实炖牛鞭

材料：芡实25克，牛鞭400克，姜片少许，葱段少许。

调料：盐2克，鸡粉2克，料酒适量。

芡实炖牛鞭的做法

1、砂锅中注水，放入姜片、牛鞭，淋入料酒，盖上盖，大火煮30分钟。

2、揭盖，捞出牛鞭，放凉，切成段。

3、砂锅中注水烧开，倒入芡实、牛鞭、姜片、葱段，淋入料酒。

4、盖上盖，用大火煮开后转小火煮1小时至食材熟透。

5、揭盖，放入盐、鸡粉拌匀，关火后盛出即可。

芡实含有蛋白质、粗纤维、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等成分，具有益肾填精、健脾止泻等功效。

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