人参螺片汤
人参螺片汤
原料:排骨400克,水发螺片20克,红枣10克,枸杞5克,玉竹5克,北杏仁8克,人参片少许。
调料:盐2克,料酒10毫升。
人参螺片汤的做法
1、洗好的螺片用斜刀切片,待用。
2、锅中注水,大火烧热,倒入洗净的排骨,淋入少许料酒,氽去血水,捞出氽煮好的排骨,沥干水分,备用。
3、砂锅中注水烧热,倒入排骨、玉竹、红枣、北杏仁、螺片,淋入料酒,搅匀,盖上盖,烧开后转中火煮40分钟。
4、揭盖,倒入备好的人参片、枸杞,搅匀,盖上盖,略煮。
5、揭盖,加入盐,搅匀至食材入味,盛入碗中即可。
螺肉能清热解暑、利尿、助消化;人参能促进血液循环。本道汤品可增强免疫力,适合男性食用。