金菇菜汤
金菇菜汤
原料:青菜头500克,香菇、黄花菜和笋片各50克,淀粉、味精、香油、精盐和鲜汤各适量。
金菇菜汤的做法
将青菜头去杂后洗净,切成长方块,下锅煮一下,捞起沥干水分放入炖锅底层。炖锅中再依次放入香菇、黄花菜、笋片、精盐和鲜汤,置火上烧沸后改用小火炖30分钟左右,勾芡,撒入味精,淋入香油即成。
特点:色泽美观,菜嫩汤鲜,解毒消肿,利于消化。
金菇菜汤
原料:青菜头500克,香菇、黄花菜和笋片各50克,淀粉、味精、香油、精盐和鲜汤各适量。
将青菜头去杂后洗净,切成长方块,下锅煮一下,捞起沥干水分放入炖锅底层。炖锅中再依次放入香菇、黄花菜、笋片、精盐和鲜汤,置火上烧沸后改用小火炖30分钟左右,勾芡,撒入味精,淋入香油即成。
特点:色泽美观,菜嫩汤鲜,解毒消肿,利于消化。