冬瓜猪肺汤
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
冬瓜猪肺汤
原料：冬瓜500克，猪肺250克，姜、精盐、味精、麻油各适量。
冬瓜猪肺汤的做法
1、将冬瓜洗净，连皮切成小方块。
2、将猪肺挑除血丝气泡，洗净切块
3、将冬瓜块和猪肺同放入锅中，注入清水600毫升
4、等大火烧开后，撇去浮沫，
5、然后加入姜片，小火炖至酥烂
6、最后放入精盐、味精，淋入麻油即成。
7、分2~3次趁热食冬瓜和猪肺，喝汤。
做法小窍门
切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。
冬瓜性凉，不宜生食。
功效：适用于肺热咳嗽、小儿口渴、小便短赤等症。
