排骨冬瓜汤
排骨冬瓜汤是一道非常好喝的汤，很多人都很喜欢喝，下面小编就教大家排骨冬瓜汤的做法，希望大家喜欢。
由于排骨营养丰富，所以一般人都可食用
排骨冬瓜汤
主料：排骨、冬瓜各500克。
辅料：老姜1块，盐、食用油各适量。
排骨冬瓜汤的做法
1、冬瓜切件。
2、排骨切长段。
2、排骨入沸水锅灼去血水。
3、锅复置火上，放老姜、排骨与冬瓜爆香。
4、加入辅料，加水煲30分钟即可。
选购技巧
1:冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。
2:挑选的时候可以两片对比一下。哪块重并且稍硬的就是不错的。
3:一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。
