当归黄芪羊肉煲
羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
冬季吃羊肉很滋补，喝羊肉汤又十分暖身，下面教你当归黄芪羊肉煲的方法。
当归黄芪羊肉煲
原料：羊肉350克，当归、黄芪各10克，枸杞子少许。
调料：姜片15克，米酒10克，盐适量。
当归黄芪羊肉煲的做法
1、羊肉洗净切成块，放入开水中汆烫，捞起冲净。
2、姜洗净，以刀背拍松；当归、黄芪冲净。
3、将羊肉、当归、黄芪、姜片放入砂锅中。
4、加适量水煮沸，转小火炖50分钟。
5、加枸杞子煮10分钟，用米酒和盐调味即可（可用香菜点缀）。
选购技巧
1:如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊肉已经不新鲜。
2:购买羊肉时要求外观完整，瘦肉色泽红润，脂肪为白色或奶油色，表面湿润且富有弹性。
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心肌... [更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
关键字
羊肉粥卤羊肉羊肉汤羊肉串肉夹馍卤羊肉炖羊肉羊肉做法炖羊肉清炖羊肉萝卜炖羊肉萝卜羊肉汤
菜谱创建时间：2018-02-05 10:29:33
