入秋天凉，早晚温差大，养生粥能助你补充水分，减轻肠胃压力。皮蛋瘦肉滋养润燥，简单食材，不仅味美、颜值高，营养价值也高。

皮蛋瘦肉粥

主材：大米150克、皮蛋2个、猪瘦肉200克

配料：油2ml、盐3克、香葱10克、淀粉3克、酱油1ml

皮蛋瘦肉粥的做法

1、准备食材，瘦肉切薄皮，放油、盐、酱油、淀粉拌均，皮蛋切块，香葱切碎；

2、大米洗净，浸泡30分钟；

3、把浸泡好的大米放入锅中，加适量水，按煲粥键；

4、煮约30分钟，加入皮蛋；

5、加入瘦肉、葱白，再煮20分钟；(葱白比葱叶难熟，前加入)

6、放盐、葱，拌均即可。

皮蛋瘦肉粥做法小贴士

1、瘦肉要切薄片，放一点淀粉比较顺滑；

2、大米浸泡之后容易煮烂；

3、瘦肉不需要太早放，容易把肉煮老；

4、葱白先放，葱叶留到吃前与盐一起放。

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