西兰花的营养成分很高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。现在小编就来教大伙河蟹蓝花汤简单做法。

河蟹蓝花汤

原料：河蟹2只、西蓝花200克。

调料：高汤、盐、味精各适量。

河蟹蓝花汤的做法

1、将河蟹洗净，除去腹部软壳和肺鳃，切成四块。

2、西蓝花洗净，掰成小朵。

3、西兰花用沸水焯一下，过凉，沥干备用。

4、锅内倒入高汤，放入河蟹，大火烧沸后撇去浮沫。

5、放入西蓝花煮3分钟，加盐、味精调味即可。

西蓝花功效

抗癌作用

西兰花含有抗癌元素，具有抗癌作用，因此，常吃些西兰花可以羽凡乳腺癌、胃癌等疾病的发生。

预防心脏病

西兰花中富含类黄酮物质，该物质具有清理血管的作用

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