冬瓜炖羊肉
炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜,可降糖降脂,美容养颜,增强抵抗力,做法多样,营养价值丰富。想必大家都想学习炖羊肉的做法,今天就教大家不同的炖羊肉做法。
冬瓜炖羊肉
原料:冬瓜400克,羊肉150克,香菜段10克,葱、姜块各15克,料酒10克,精盐4克,味精2克,五香粉1克,香油15克,鲜汤400克。
冬瓜炖羊肉的做法
1、将冬瓜洗净,去皮去瓤,切成2厘米见方的块。
2、羊肉洗净,切成薄片。
3、锅内加鲜汤,放羊肉片、葱块、姜块烧开,撇去浮沫。
4、放入冬瓜块、精盐、五香粉、料酒,烧至冬瓜熟透,拣去葱、姜不用,放入味精,淋入香油,撒上香菜段,出锅装汤碗即成。
美食特色
汤菜兼备,清鲜味美。