翠皮解暑排骨汤

主料：绿豆100克，冬瓜皮200克，排骨400克。

辅料：葱、生姜、大料、料酒、盐各适量。

翠皮解暑排骨汤的做法

1、将绿豆清洗干净后浸泡1小时。

2、冬瓜皮清洗干净切成大片。

3、排骨过水斩件。

4、锅里加入排骨、葱、生姜、大料、料酒焯烫2分钟，撇去浮沫。

5、放绿豆、冬瓜，大火煮沸，小火炖2小时，放盐即可。

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