牛筋含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比一般肉类低,口感Q滑软弹

杂菜牛腩牛筋汤

主料：杂菜500克，牛腩、牛筋、脊骨、猪肉各100克。

辅料：老姜、盐、鸡精各适量。

杂菜牛腩牛筋汤的做法

1、脊骨、猪肉、牛腩、牛筋斩件。

2、杂菜清洗干净。

3、热锅烧水至沸，下牛筋、牛腩、脊骨、猪肉，去表面的血渍后倒出清洗干净。

4、沙锅放脊骨、猪肉、牛腩、牛筋、杂菜、老姜，煲2小时。

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