淮杞鸡爪响螺汤 鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 淮杞鸡爪响螺汤 主料:鸡爪10只,响螺片60克,排骨500克。 辅料:山药、枸杞子各20克,生姜、盐、生抽各适量。 淮杞鸡爪响螺汤的做法 1、各药材清洗干净,稍浸泡。 2、响螺清洗干净。 3、鸡爪去甲、皮,清洗干净。 4、排骨清洗干净、斩件。 5、响螺、鸡爪、排骨放进锅中,加葱、生姜和水煮沸。 6、改小火煲3小时,放盐和生抽便可。 做法小技巧 1、鸡爪剪去鸡爪尖后,可入沸水锅焯水,捞出冲洗干净。 2、鸡爪去趾甲,用少许盐搓擦,洗净。 鸡爪的营养价值 鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口,鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜... [更多]关键字 泡椒凤爪鸡爪做法鸡爪汤菜谱创建时间:2018-09-20 09:55:17 点击展开 ↓