鲮鱼香芋芥菜汤
芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用。芥菜一般人群均可食用是眼科患者的食疗佳品
鲮鱼香芋芥菜汤
主料:鲮鱼1条,大芥菜、芋头200克。
辅料:生姜、食用油、盐各适量。
鲮鱼香芋芥菜汤的做法
1、把鲮鱼清洗干净。
2、大芥菜清洗干净切段。
3、芋头去皮切粒。
4、生姜去皮切成片状。
5、热锅下油,把鲮鱼煎黄,加水和芋头煮20分钟。
6、下芥菜煮沸,放盐即可。