这款香菇疙瘩汤，可以增强免疫力，对促进宝宝的身体健康很有好处。它色彩丰富，滋味鲜美，营养全面，香菇则能健脾胃，益气补虚。疙瘩汤易于消化，因此宝宝生病时同样适用哦。

香菇疙瘩汤

原料：香菇20克、面粉50克、鸡蛋1个、盐少许

香菇疙瘩汤的做法

1、将香菇清洗干净，切成小丁。

2、将面粉与鸡蛋混合拌匀成面团。

3、将水烧开，用小勺挖取面团，放入锅中，等面疙瘩浮起后。

4、放入香菇及盐煮熟即可。

食材选购技巧

1、香菇的内侧呈现乳白色状，并且内侧为全部皱褶状，菇柄短而粗且菇苞未开，这样的香菇较佳。

2、有些菇面呈裂开状，购买时应认清其裂痕是否为天然生成，若是人为切割则为膺品。

3、要仔细观察香菇的表面，查看是否结构完整，闻起来没有发酸的味道。

提示

香菇营养全面，是人体生长所必需的，建议经常食用。这道菜适合10～12个月大的婴儿食用。

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