荷兰豆马蹄芹菜汤
芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。荷兰豆质地脆嫩,口味清香,具有利肠通便,生津止渴,增强人体新陈代谢,抗癌防癌等功效。
荷兰豆马蹄芹菜汤
原料:荷兰豆200克,马蹄肉100克,芹菜100克,陈皮10克,姜片、盐、鸡精各适量
荷兰豆马蹄芹菜汤的做法
1、荷兰豆撕去筋,清洗干净。
2、芹菜去老叶切短段。
3、烧热水,下入姜片及陈皮,水滚时放荷兰豆和芹菜;
4、煮开后,再放马蹄烫5分钟。
5、然后调入盐、鸡精,再烧沸后即可。