红丝线玉竹猪肺汤
红丝线玉竹猪肺汤
原料:红丝线100g,玉竹50g,南杏仁5g,北杏仁20g,陈皮1角,蜜枣2枚,瘦猪肉150g,猪肺1个,盐少许。
红丝线玉竹猪肺汤的做法
1、先将猪肺喉部套入水龙头上,灌入清水使猪肺胀大充满水,用手挤压令水出。
2、反复不停用此方法洗多次,直至将猪肺洗至白色。
3、再将猪肺切成块状,放入开水中煮5分钟左右,捞起。
4、红丝线干品、玉竹、陈皮分别用清水浸透,洗干净。
5、南杏仁、北杏仁分别去衣,用清水洗干净。
6、蜜枣和瘦猪肉分别用清水洗干净。
7.瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水开。
8、然后放入以上全部材料,候水再滚起。
9、再改用中火继续煲2小时。
10、最后以少许盐调味,即可佐膳饮用。