归芪炖鸡汤
归芪炖鸡汤
原料:母鸡1250克,当归50克,黄芪30克,姜、葱适量,精盐适量,胡椒1克。
归芪炖鸡汤的做法
1.母鸡斩去嘴壳、翅尖、爪后,放入沸水锅中焯水,撇尽浮沫后捞出。
2.母鸡放在锅中,加入清水、葱、胡椒粉、当归、黄苠,用旺火烧沸后撇浮沫,改用小火长时间炖至鸡肉熟软时,起锅加盐,盛在汤罐中即成。
特点:汤浓味美。
归芪炖鸡汤
原料:母鸡1250克,当归50克,黄芪30克,姜、葱适量,精盐适量,胡椒1克。
1.母鸡斩去嘴壳、翅尖、爪后,放入沸水锅中焯水,撇尽浮沫后捞出。
2.母鸡放在锅中,加入清水、葱、胡椒粉、当归、黄苠,用旺火烧沸后撇浮沫,改用小火长时间炖至鸡肉熟软时,起锅加盐,盛在汤罐中即成。
特点:汤浓味美。