砂锅海米白菜汤
砂锅海米白菜汤
原料:净鲜嫩大白菜500克,水发海米50克,鲜汤1200克,精盐5克,味精4克,料酒8克,牛奶80克,葱段25克,姜块25克。
砂锅海米白菜汤的做法
把嫩白菜切成1厘米宽、7厘米长的条,放入砂锅内,加入鲜汤、海米、葱段、姜块、精盐、料酒,用旺火炖熟烂,撇去浮沫,加入牛奶、味精,原锅上桌。‘
特点:质地酥烂,汤鲜味美。
砂锅海米白菜汤
原料:净鲜嫩大白菜500克,水发海米50克,鲜汤1200克,精盐5克,味精4克,料酒8克,牛奶80克,葱段25克,姜块25克。
把嫩白菜切成1厘米宽、7厘米长的条,放入砂锅内,加入鲜汤、海米、葱段、姜块、精盐、料酒,用旺火炖熟烂,撇去浮沫,加入牛奶、味精,原锅上桌。‘
特点:质地酥烂,汤鲜味美。