鸡丝麻菇汤 鸡丝麻菇汤 主料:麻菇100克,熟鸡丝50克。 辅料:碗豆苗15克,鸡清汤750克,熟鸡油25克,味精1克,绍酒5克,精盐1.5克,姜汁5克。 鸡丝麻菇汤的做法 1.先将麻菇放入温水中泡透,去蒂,洗净,入开水锅中氽一氽,捞出。豌豆苗洗净。 2.然后将汤锅置旺火上,倒入鸡清汤,下熟鸡丝、麻菇烧沸,放绍酒、精盐、豌豆苗、姜汁,用手勺撇去浮沫,出锅,盛入大汤碗内,淋入熟鸡油即成。 特点:润滑,汤清味鲜。 关键字 鸡丝做法鸡丝做法菜谱创建时间:2011-06-26 01:00:54 点击展开 ↓