酸菜粉汤
酸菜粉汤
原料：酸菜250克，细粉丝50克，香油、酱油、精盐、味精、姜末少许，高汤500克。
酸菜粉汤的做法
1．酸菜洗净，切成细丝；粉丝用热水泡发，断成30厘米长的段备用。
2．炒锅放在火上，倒入高汤，下入粉丝、酸菜丝，加入酱油、精盐、味精、姜末，待汤开，撇去浮沫，淋入香油，盛入汤碗即成。
特点：色泽金黄，清鲜适口。
酸菜粉汤
原料：酸菜250克，细粉丝50克，香油、酱油、精盐、味精、姜末少许，高汤500克。
1．酸菜洗净，切成细丝；粉丝用热水泡发，断成30厘米长的段备用。
2．炒锅放在火上，倒入高汤，下入粉丝、酸菜丝，加入酱油、精盐、味精、姜末，待汤开，撇去浮沫，淋入香油，盛入汤碗即成。
特点：色泽金黄，清鲜适口。
