墨鱼桃仁枸杞羹
墨鱼桃仁枸杞羹
原料:墨鱼400克,桃仁150克,枸杞子10克,蛋清2个,香菜、麻油、胡椒粉、绍酒、干淀粉、蒜茸各适量。
墨鱼桃仁枸杞羹的做法
1.墨鱼洗净,切丁块,用盐、味精、干淀粉抓匀待用;核桃仁去皮切丁。
2.锅置旺火上,放入少许油,投入蒜茸煽香,注入清汤800毫升,加入桃仁、枸杞子、盐、味精调好味,烧开,拖入墨鱼丁和打散的蛋清,形成蛋羹花,起锅后加入麻油、胡椒粉、绍酒、香菜即可。
功效:健胃,益脾,补虚,补肾。适用于头晕、头痛。
墨鱼桃仁枸杞羹
原料:墨鱼400克,桃仁150克,枸杞子10克,蛋清2个,香菜、麻油、胡椒粉、绍酒、干淀粉、蒜茸各适量。
1.墨鱼洗净,切丁块,用盐、味精、干淀粉抓匀待用;核桃仁去皮切丁。
2.锅置旺火上,放入少许油,投入蒜茸煽香,注入清汤800毫升,加入桃仁、枸杞子、盐、味精调好味,烧开,拖入墨鱼丁和打散的蛋清,形成蛋羹花,起锅后加入麻油、胡椒粉、绍酒、香菜即可。
功效:健胃,益脾,补虚,补肾。适用于头晕、头痛。