海蛎三鲜粥
海蛎三鲜粥
原料:海蛎60克,茶树菇20克,粳米60克,西芹50克,料酒、菜油、胡椒粉、红萝卜、葱段、红辣椒各适量。
海蛎三鲜粥的做法
1.籼米淘洗干净;海蛎洗净,沥干;茶树菇泡发后切段,焯水;红萝卜、红辣椒洗净,分别切菱片。
2.锅置旺火上,下少量油,投入葱段、红辣椒、红萝卜、西芹炒煸,加入适量清水,倒入籼米;煮沸后放茶树菇、海蛎,加入精盐、味精、料酒、胡椒粉;再煮沸后改为文火,慢煮至粥稠即成。
功效:海蛎性寒,滋阴;西芹性凉,平肝清热;胡椒性温助阳;诸品合用,平调阴阳、不温不燥、滋阴助阳、补气养血,是夏季健身壮体的粥补良方。