归芪杞子烧羊肉

原料：当归50克，黄芪50克，枸杞子20克，羊肉500克，葱花、姜末、料酒、精盐、味精、五香粉、酱油、红糖、植物油各适量。

归芪杞子烧羊肉的做法

1．先将羊肉洗净，切成大块，入沸水锅焯透，捞出，洗净，切成小方块。

2．将当归、黄芪、枸杞子分别洗净，晒干或烘干，当归、黄芪切成片，放入纱布袋中，扎紧袋口，与枸杞子同放入碗中。

3．炒锅置火上，加植物油烧至六成热，加葱花、姜末煸炒出香味，放入羊肉块，翻炒时烹入料酒，炒匀后，加清汤。炒好后倒入沙锅，放入当归、黄芪药袋及枸杞子，并加清水适量，大火煮沸后，改用小火烧1小时，取出药袋，加精盐、味精、五香粉、酱油、红糖，加盖，焖烧至羊肉酥烂即成。佐餐或当菜，随意食用。