治愈系的饮料——蜂蜜柚子茶

在冬天的尾巴，柚子季节即将过去的时候端上这杯蜂蜜柚子茶。

刚刚从南方城市回到北京，3月的广州，居然还像寒冬一样冷，阴郁连绵。尽管看了天气预报，还是错误的估计了潮湿阴冷的空气产生的寒冷程度，呆了一个周末，吸溜着留着清鼻涕的鼻子上飞机回北京时，心里最渴望的就是飞机赶紧上升平稳，可以喝一杯热饮料暖暖身体。

蜂蜜柚子茶是有几年非常流行的饮料，奶茶店、咖啡馆、茶馆都可以点到。甜甜的蜂蜜和悠扬的柚子香混合着一股暖暖的感觉，还没入口就能感觉到温暖和滋润。如果说饮料也分不同类别的话，我一直觉得，蜂蜜柚子茶应该是属于治愈系类别的，从闻香开始就已经有抚慰心灵的效果，入口，温润，甜而不腻的蜂蜜和柚子香缠缠绕绕的在口中荡开，喉舌以及胃都温暖熨帖了一路。

有很多和亲密好友的小聚记忆里总有蜂蜜柚子茶，它不像奶茶那么厚重、浓郁，有它的时候可以很放松，很舒服，简简单单的，就像喝下一口热热的蜂蜜柚子茶时的感觉。

在你的记忆里，会有什么饮料让你有这样的感觉？

蜂蜜柚子茶

材料：柚子一只（1000克左右）、冰糖100克、蜂蜜200克。

蜂蜜柚子茶的做法

1、柚子洗净表面，用刮皮器轻轻刮取表面黄色外皮，尽量少一些白色部分，也可以用刀将黄色外皮部分削下，但不如刮皮器效果好而且方便。

2、将白色部分尽量刮净，将柚子皮（黄色部分）切细丝。

3、柚子肉去掉瓤和皮、籽、掰成小块。

4、将柚子皮丝和柚子肉一起放入锅中，加冰糖、适量水开火熬煮。

5、煮开后转小火，不断搅拌，一直熬到柚子皮和肉变成浓稠糊状，大概用时1小时左右。尽量熬到水分全部收干。

6、将煮好的糊状入干净的容器放到凉透，再拌入蜂蜜，密封保存，随喝随用。

7、喝时取一勺蜂蜜柚子茶加适量温开水调匀即可。

特别提示：

1、柚子皮的白色部分有比较重的苦味，所以要尽量去除干净，如果不太怕苦，保留一些也没关系，反而略苦的柚子茶有很好的下火作用。如果怕苦，可以将柚子皮去净白瓤后，再多过几次热水挤去苦水后再煮。

2、冰糖的用量可以根据自己的喜好增减，但不要太少。

3、柚子皮和柚子肉熬到最后要尽量收干水分，以保证做出的柚子茶够浓稠，而且水分过多柚子茶无法保存很长时间。

4、用来盛装柚子茶的容器一定要干净无水无油，否则柚子茶很容易霉变。

5、蜂蜜一定要等柚子糊凉透后再加，用来冲柚子茶的水温度也不宜过高，过高温度的水会导致蜂蜜中的有益成分分解。

特点：蜂蜜柚子茶是适合秋冬季节饮用的温润型饮料，味道清香可口，有浓浓的柚子清香。而且含维生素C比较高，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。经常食用可以清热降火，嫩白皮肤。经常痘痘的人服用以后能有效缓解，具有一定的祛斑效果。尤其适合天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。

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