狗肉酸白菜汤
狗肉酸白菜汤
原料:腌酸白菜1000克,煮熟狗肉、土豆、红萝卜、葱头、番茄酱各250克,清汤3000毫升,酸奶油100克,油炒面、植物油、胡椒粉各少许,香-叶2片。
狗肉酸白菜汤的做法
1.红萝卜洗净切丝,葱头切丝,土豆去皮切角块。
2.锅内加油炒葱头、香叶,炒出香味后放入红萝卜、番茄酱,炒至出红油,放入酸白菜丝,再焖30分钟,对入清汤和土豆块,烧沸后下入油炒面搅匀加食盐、味精、胡椒粉调味,上汤时汤碗内放煮熟狗肉1块,浇酸奶油1汤勺。
3.佐餐食用,每日1~3次,每次150~200毫升。
功效:有散寒疏风、和胃健脾之功。适用于冬季脾胃失和,寒袭胃络而致慢性胃炎。症见纳少乏力、胃脘隐痛、大便不实等。