川芎蛤蜊汤
川芎蛤蜊汤
原料:川芎10克,蛤蜊25克,红萝卜3条,马铃薯3个,咖喱粉适量。
川芎蛤蜊汤的做法
1.将川芎切碎,用适量水以慢火煎至半量,隔渣留汁后用。
2.蛤蜊用盐水洗净;红萝卜和马铃薯切成小块。
3.红萝卜、马铃薯和煎好的川芎汁放进锅内,加水适量,煮滚后放葱3条。待红萝卜煮软,再放入蛤蜊肉,同时加咖喱粉和盐调味,再煮片刻即可。
功效:造血强精。适用于怕冷症。因为川芎有强体、强精、造血、净血及安神的功效,所以在汉医处方上是主要的用药之一。冷天用川芎来配合食物煮熟食用,是老幼青壮年都很适宜的增进健康的食品,同时又可以驱寒。