肉丝甘蓝汤 肉丝甘蓝汤 原料:甘蓝150克,猪里脊肉100克,芹菜15克,熟猪油25克,料酒15克,清汤600克,盐3克,味精2克。 肉丝甘蓝汤的做法: 把甘蓝去根和老帮,切成细丝;猪里脊肉切成5厘米长的丝;芹菜切成末。 净锅置旺火上,放入熟猪油烧热,放入肉丝煸炒几下,烹入料酒,加入清汤烧沸,放入甘蓝丝,加上盐、味精煮至熟,撒上芹菜末,出锅盛在汤碗里即可。 特别提示:色泽淡雅,嫩滑味鲜。 此汤菜可在出锅前加上少许牛奶,使汤汁色泽乳白。 关键字 鱼香肉丝京酱肉丝紫甘蓝鱼香肉丝麻婆豆腐京酱肉丝紫甘蓝麻辣牛肉丝牛肉丝肉丝做法菜谱创建时间:2011-06-30 15:49:45 点击展开 ↓